“李書記，發往市里的那500公斤腐竹快打包好了，怎么運輸??？”“李書記，新設計的包裝盒樣品寄過來了，你看一下。”“李書記，訂單太多了，工人不夠用啊，能不能幫我找幾名工人？”11月28日7時許，剛在村里做早飯的李書記一口氣接了3個電話，村民都急著找他解決有關于腐竹的問題。趕緊吃了兩口面條，他就跑去腐竹廠。

百姓口中的李書記叫李晨，今年8月，市公安局派駐在吉水縣水南鎮新居村的第一書記。新居村位于偏遠的山里，距離縣城近50公里。當地的村民基本都會一項傳統手藝——農家柴火手工腐竹。“如何做到村強民富？發展好腐竹產業是關鍵一招。”李晨在工作日志上這樣寫著。

炊煙裊裊，腐竹飄香。走進新居村，一股濃濃的豆香味撲鼻而來，一路上都可以看到村民晾曬的腐竹。

在村里坑尾山腳下的腐竹作坊，30口鍋熱氣騰騰，2名村民當起了職業燒火工，老板娘曾海香帶著3名工人貼著灶臺，嫻熟地揭起一片片豆皮，掛上晾曬桿。曾海香介紹，4年前就和愛人辭去外地工作，回到村里辦起了簡易腐竹作坊，開始了腐竹創業，僅僅維持基本開支。今年9月，幫扶工作隊帶來了好政策，把作坊進行升級改造。生產環境及工藝的精益求精換來的是顧客的認可，訂單的不斷增加讓他們看到了致富的希望。

腐竹產業是新居村的傳統產業。如何讓腐竹助力村民增收致富？駐村工作隊瞄準傳統腐竹產業靶心，繪制規范化、品牌化生產藍圖，助力村里腐竹走向大都市。

該村有大大小小腐竹作坊9家，超24口鍋的有5家。工作1個多月時間，該工作隊就結合村干部、作坊負責人、村民意見，將目前這5家組成文耀瀧南腐竹專業合作社。李晨說：“有了合作社，各個腐竹作坊都必須嚴格按照衛生達標、工藝精湛、品質有保障要求，確保從新居生產的腐竹都能經得起消費者檢驗。只有把品質放在第一位，生意才能越做越大。”

說到合作社，剛接待完來自杭州訂貨商的理事長陳洪波樂呵極了，對李晨說：“書記，你看，杭州的訂單就來了。鍋給我新添置了70口，也要給我招人來呀，12名工人根本轉不過來。”

這是來自杭州市的第一單?？粗贾莸膯巫?，李晨露出了欣慰的笑容。因為就在5天前，李晨帶著新居腐竹走進贛菜（杭州）中心，并當場簽署了戰略合作意向協定。

“我們將堅持持續做好傳統手工腐竹文章，秉承不在本地搶市場，要為百姓重新找出路的理念，把新居的腐竹推廣到更遠的地方，以產業振興助推鄉村全面振興，帶動更多老百姓致富。”談起未來的發展，李晨如是說。

文/井岡山報全媒體記者范小勇